اکتوبر کا مہینہ باغبانی اور سبزیوں کی کاشتکاری کے شوقین افراد کے لیے ایک سنہری موقع فراہم کرتا ہے۔ یہ وہ وقت ہے ج موسم گرما کی شدید گرمی ختم ہو چکی ہوتی ہے اور سردیوں کی ٹھنڈک ابھی شروع نہیں ہوئی ہوتی۔ پاکستان میں آب و ہوا کے لحاظ سے اکتوبر موسم خزاں اور موسم سرما کی سبزیوں کی کاشت کے لیے انتہائی سازگار سمجھا جاتا ہے۔ اس مہینے میں صحیح حکمت عملی اپنا کر آپ نہ صرف بہترین فصل حاصل کر سکتے ہیں بلکہ اپنے کچن گارڈن کو سارا سال ہرا بھرا رکھ سکتے ہیں۔
اکتوبر میں کاشت کے لیے بہترین سبزیوں کی فہرست
پاکستان کے مختلف موسمی خطوں (بالائی، میدانی اور ساحلی علاقے) کو مدنظر رکھتے ہوئے، مندرجہ ذیل سبزیاں اکتوبر میں کامیابی سے لگائی جا سکتی ہیں۔ ان سبزیوں کی زیادہ تر اقسام ٹھنڈی آب و ہوا کو پسند کرتی ہیں اور انہیں اچھی روشنی (دن میں کم از کم 6 گھنٹے) اور بہترین نکاسی والی مٹی کی ضرورت ہوتی ہے۔
۱۔ جڑ والی سبزیاں (Root Vegetables)
یہ سبزیاں زمین کے اندر پروان چڑھتی ہیں اور اکتوبر کی ٹھنڈک انہیں بہترین میٹھا اور کرسپ ذائقہ دیتی ہے۔
- گاجر (Carrots): گاجر کو اکتوبر میں لگانا بہترین ہوتا ہے۔ اس کے بیج کو ڈائریکٹ مٹی میں لگائیں اور اسے باقاعدگی سے ہلکی نمی فراہم کرتے رہیں۔
- مولی (Radish): مولی سب سے تیزی سے تیار ہونے والی سبزیوں میں سے ہے۔ اکتوبر میں لگائی گئی مولی صرف 4 سے 6 ہفتوں میں تیار ہو جاتی ہے۔
- شلجم (Turnips): شلجم کو اس مہینے میں اگانے سے آپ کو سردیوں کے آغاز میں ہی صحت بخش اور مزیدار فصل مل سکتی ہے۔
۲۔ پتوں والی سبزیاں (Leafy Greens)
یہ سبزیاں سردیوں میں سب سے زیادہ استعمال ہوتی ہیں اور ان کی اچھی پیداوار کے لیے اکتوبر کا ٹھنڈا درجہ حرارت ضروری ہے۔
- پالک (Spinach): پالک سردیوں کی ایک لازمی سبزی ہے۔ اسے گملوں اور زمین دونوں میں لگایا جا سکتا ہے۔ اکتوبر میں لگانے سے اس کی جڑیں مضبوط ہو جاتی ہیں اور ٹھنڈ پڑنے پر یہ تیزی سے نشوونما پاتی ہے۔
- سرسوں / رائی (Mustard Greens): سرسوں کا ساگ بھی اس مہینے میں لگایا جاتا ہے، جو سردیوں میں ایک خاص سوغات ہے۔
- سلاد پتہ (Lettuce): مختلف اقسام کا سلاد پتہ لگانے کا یہ بہترین وقت ہے، کیونکہ زیادہ گرمی سلاد کے پتوں کو کڑوا بنا دیتی ہے۔
۳۔ پھلیوں اور پھولوں والی سبزیاں (Fruiting & Flowering)
یہ سبزیاں نسبتاً زیادہ جگہ گھیرتی ہیں لیکن اچھی نگہداشت سے زبردست پیداوار دیتی ہیں۔
- گوبھی (Cauliflower): گوبھی اور بند گوبھی (Cabbage) کی پنیری (Seedlings) اکتوبر میں منتقل کرنا بہترین ہے۔ انہیں مکمل دھوپ اور اچھی کھاد والی مٹی درکار ہوتی ہے۔
- مٹر (Peas): مٹر کو ٹھنڈا موسم بہت پسند ہے۔ اکتوبر کے اواخر یا نومبر کے اوائل میں اسے لگانے سے پہلے زمین کو تیار کر لینا چاہیے۔ مٹر کو سہارے کے لیے جالی یا لکڑی کی سلاخیں فراہم کرنا ضروری ہے۔
- پیاز اور لہسن (Onions & Garlic): اگرچہ انہیں پوری طرح تیار ہونے میں وقت لگتا ہے، لیکن لہسن کے جوے اور پیاز کے چھوٹے بلب (Sets) اکتوبر میں لگانے سے اگلی فصل کے لیے تیار ہو جاتے ہیں۔
کاشتکاری کے لیے اہم باغبانی ٹپس
اکتوبر میں کامیاب باغبانی کے لیے چند بنیادی اصولوں پر عمل کرنا ضروری ہے۔
۱۔ مٹی کی تیاری
موسم گرما کی سبزیوں کو ہٹانے کے بعد مٹی کو کھاد (Compost) اور پرانی گلی سڑی گوبر کی کھاد ڈال کر تیار کریں۔ مٹی کی نکاسی کا بہترین انتظام ہونا چاہیے، خاص طور پر گملوں میں تاکہ سردیوں کی زیادہ نمی جڑوں کو سڑنے نہ دے۔
۲۔ پانی اور نمی کا توازن
اگرچہ موسم ٹھنڈا ہو جاتا ہے، لیکن بیجوں کے اگنے کے لیے مٹی میں مستقل نمی برقرار رکھنا ضروری ہے۔ تاہم، ضرورت سے زیادہ پانی دینے سے گریز کریں تاکہ فنگس اور بیماریوں سے بچا جا سکے۔
۳۔ بیج یا پنیری کا انتخاب
- تیز فصل: جو سبزیاں جلد تیار ہوتی ہیں (جیسے مولی، پالک)، ان کے بیج براہ راست زمین میں ڈالیں۔
- دیر سے فصل: جن سبزیوں کو لمبا وقت درکار ہوتا ہے (جیسے گوبھی، ٹماٹر، بینگن)، ان کی پنیری کو بہتر ہے۔ پنیری کو ابتدائی طور پر کم دھوپ میں رکھیں اور پھر آہستہ آہستہ مکمل دھوپ میں منتقل کر دیں۔
۴۔ کیڑوں سے بچاؤ
موسم کی تبدیلی کے ساتھ پودوں پر ایفڈز (Aphids) اور دوسرے چھوٹے کیڑوں کا حملہ بڑھ سکتا ہے۔ کیڑوں سے بچاؤ کے لیے قدرتی اسپرے، جیسے نیم کا تیل (Neem Oil)، کا استعمال ہفتے میں ایک بار شروع کر دیں تاکہ سردیوں کی فصل محفوظ رہے۔
نتیجہ: کچن گارڈن کو محفوظ بنانے کا وقت
باغبانی کے ماہرین کا مشورہ ہے کہ اکتوبر کا مہینہ سردیوں کی فصل کی بنیاد رکھنے کا بہترین وقت ہے۔ اس وقت لگائی گئی سبزیاں نہ صرف بہترین ذائقہ دیتی ہیں بلکہ ان کی نشوونما بھی تیز ہوتی ہے۔ اگر آپ نے ابھی تک موسم گرما کی فصل کو نہیں ہٹایا ہے، تو اسے جلد از جلد ہٹا کر اور مٹی کو تازہ کرکے سردیوں کی صحت بخش سبزیوں کی کاشت شروع کر دیں۔