گاجر ایک صحت بخش سبزی ھے جو متعدد غذائی اجزاء سے بھرپور ھوتی ھے، اس کے کئی فوائد ھیں، جن میں سے کچھ درج ذیل ھیں۔۔۔
1. بینائی کیلئے مفید۔۔۔
گاجر وٹامن اے سے بھرپور ھوتی ھے، جو آنکھوں کی صحت کیلئے بہت ضروری ھے، اس میں بیٹا کیروٹین پایا جاتا ھے، جو جسم میں جا کر وٹامن اے میں تبدیل ھو جاتا ھے اور بینائی کو بہتر بناتا ھے۔۔۔*
2. جلد کی صحت۔۔۔
گاجر میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس جلد کو صاف اور چمکدار بناتے ھیں، یہ جلد کی عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرتے ھیں اور جھریوں کو کم کرنے میں مدد دیتے ھیں۔۔۔
3. قوت مدافعت بڑھانے میں مددگار۔۔۔
گاجر میں وٹامن سی پایا جاتا ھے، جو قوت مدافعت کو مضبوط بناتا ھے اور جسم کو بیماریوں سے لڑنے میں مدد دیتا ھے۔۔۔*
4. دل کی صحت کیلئے مفید۔۔۔
گاجر میں فائبر، پوٹاشیم اور اینٹی آکسیڈنٹس ھوتے ھیں، جو دل کی صحت کو بہتر بناتے ھیں، یہ کولیسٹرول کو کم کرنے اور بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد دیتے ھیں۔۔۔*
5. کینسر سے بچاؤ۔۔۔
گاجر میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس اور فائٹو کیمیکلز کینسر کے خلیات کی نشوونما کو روکنے میں مدد دیتے ھیں، خاص طور پر پھیپھڑوں، چھاتی اور پروسٹیٹ کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مددگار ثابت ھوتے ھیں۔۔۔*
6. ھاضمہ کیلئے بہترین۔۔۔
گاجر میں فائبر کی مقدار زیادہ ھوتی ھے، جو ھاضمہ کو بہتر بناتی ھے اور قبض سے بچاتی ھے، یہ آنتوں کی صحت کو بھی بہتر کرتی ھے۔۔۔*
7. وزن کم کرنے میں مددگار۔۔۔
گاجر میں کیلوریز کم ھوتی ھیں اور فائبر زیادہ ھوتا ھے، جو وزن کم کرنے میں مدد دیتا ھے، یہ پیٹ کو بھرے رکھتی ھے اور بے وقت کی بھوک کو کنٹرول کرتی ھے۔۔۔
8. ھڈیوں کی مضبوطی۔۔۔
گاجر میں وٹامن کے اور کیلشیم پایا جاتا ھے، جو ھڈیوں کو مضبوط بناتا ھے اور ھڈیوں کے بھربھرے پن (آسٹیوپوروسس) کے خطرے کو کم کرتا ھے۔۔۔
9. ذیابیطس کیلئے مفید۔۔۔
گاجر میں گلیسیمک انڈیکس کم ھوتا ھے، جو خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد دیتا ھے، یہ ذیابیطس کے مریضوں کیلئے ایک اچھا انتخاب ھے۔۔۔
10. جگر کی صحت۔۔۔
گاجر جگر کو صاف کرنے اور اس کی کارکردگی کو بہتر بنانے میں مدد دیتی ھے، اس میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس جگر کو زہریلے مادوں سے پاک کرتے ھیں۔۔۔
11. خون کی کمی دور کرنے میں مددگار۔۔۔
گاجر میں آئرن اور وٹامن سی ھوتا ھے، جو خون کی کمی کو دور کرنے میں مدد دیتا ھے، وٹامن سی آئرن کے جذب کو بہتر بناتا ھے۔۔۔
12. بالوں کی صحت۔۔۔
گاجر میں موجود وٹامن اے اور اینٹی آکسیڈنٹس بالوں کو مضبوط اور چمکدار بناتے ھیں، یہ بالوں کے گرنے کو کم کرنے میں بھی مدد دیتے ھیں۔۔۔
13. اینٹی ایجنگ۔۔۔
گاجر میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس جلد کو جوان رکھتے ھیں اور عمر بڑھنے کے اثرات کو کم کرتے ھیں۔۔۔
14. منہ کی صحت۔۔۔
گاجر چبانے سے لعاب دھن کی پیداوار بڑھتی ھے، جو منہ کے بیکٹیریا کو کم کرتا ھے اور دانتوں کو صاف رکھتا ھے۔۔۔
15. توانائی کا ذریعہ۔۔۔
گاجر میں موجود وٹامنز اور منرلز جسم کو توانائی فراھم کرتے ھیں اور تھکاوٹ کو دور کرتے ھیں۔۔۔
● استعمال کا طریقہ۔۔۔
گاجر کو کچا کھایا جا سکتا ھے، سلاد میں شامل کیا جا سکتا ھے، جوس بنا کر پیا جا سکتا ھے، یا پکا کر کھایا جا سکتا ھے۔۔۔
اسے سوپ، اسٹیو، اور دیگر پکوانوں میں بھی استعمال کیا جا سکتا ھے۔۔۔
گاجر کے فوائد حاصل کرنے کیلئے اسے روزانہ اپنی خوراک میں شامل کریں۔۔۔
